Diploma Pengurusan Industri Halal memberi tumpuan kepada pembangunan pengetahuan dan pelaksanaan amalan halal di industri yang berbeza di Malaysia terutama operasi perkhidmatan makanan dan pengurusan serta penyediaan perkhidmatan terbaik kepada tetamu. Ia adalah disiplin pengajian yang memerlukan graduan untuk dapat menunjukkan pengetahuan, pemahaman dan kebolehan dalam menyediakan perkhidmatan halal yang cemerlang serta memastikan amalan halal dilaksanakan dalam keseluruhan gambaran industri halal di Malaysia. Pelajar akan dipersiapkan dengan asas yang kukuh Eksekutif Halal dalam pelbagai bidang di industri Halal
Lulus SPM dengan 3 kredit kepujian dalam mana–mana subjek dan LULUS Matematik &
Bahasa Arab (Syarat Lulus Bahasa Arab akan diganti dengan SIJIL INTENSIF BAHASA ARAB.)
PELUANG KERJAYA :
– Graduan boleh memilih kerjaya sebagai Pegawai Audit Halal, Eksekutif Halal, Usahawan
Produk, Inspektor Kawalan Kualiti, Pegawai Penguatkuasa Halal, Pengurus Restoran &
Dapur Hotel, Pengurus Peruncitan Makanan,Pengurus Rumah Penyembelihan, Pemeriksa
Halal, Penyelia Penyembelihan ,Pengurus Jaminan Kualiti dan Pengurus Pembungkusan
atau bidang sektor makanan, farmaseutikal, kosmetik, logistik dan pendidikan.
PELUANG MELANJUTKAN PELAJARAN (IJAZAH):-
– Sambung pengajian ke peringkat Ijazah Sarjana Muda dalam bidang Pengurusan Industri
Halal, Perkhidmatan Makanan, Pengurusan Perlancongan, Syariah, Pengajian Islam
(Syariah), Pengurusan Teknologi, Pengurusan Teknologi – Pengeluaran dan Operasi.
STRUKTUR PROGRAM
Semester 1
- Tasawur Islam
- Penghantar Halal & Haram Dalam Islam
- Ko-kurikulum (Tilawah Al-Quran)
- Bahasa Arab Perdagangan 1
- Aplikasi Komputer Dalam Perniagaan
- Business Communication 1
Semester 2
- Usul Fiqh
- Bahasa Arab Perdagangan 2
- Fundamental of Halal Industry
- Halal Law & Regulations
- Pengajian Islam
- Fiqh Al-Tathir
- Pengajian Malaysia
Semester 3
- Qawaid Fiqhiyyah
- Business Communication 2
- Sanitation & Hygiene Practice
- Halal Quality and Certification
Procedure - Principle of Management
- Program Latihan Praktis/ Mukhayyam
Semester 4
- Introduction to Halal Ingredients in Food
Processing - Halal Slaughtering
- Fiqh Muamalat
- Islamic Organizational Behavior
- Islamic Financial System
- Asas Keusahawanan
Semester 5
- Unit Operations in Processing Halal
Food - Halal Services Industry
- Halal Comestic & Pharmaceuticals
- Halal Internal Auditing
- Ekonomi Islam
- Halal Marketing
Semester 6
- Latihan Industri